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Cave de Pazac

Cave de Pazac

Veuve Mathilde
Costières de Nîmes AOP
White 2020
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Pays France
Région Rhône
Appellation Costières de Nîmes
Cuvée Veuve Mathilde
Couleur White
Millésime 2020
Cépage Grenache blanc, Marsanne, Vermentino ou Rolle, Viognier
Alcool 13.5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Conventional viticulture. Mechanical harvesting. Total destemming, Fermentation in Epoxy-resin-lined-cement vats, Temperature-controlled fermentation, Use of cultured yeast. Ageing in epoxy-resin-lined cement vats, Traditional corks, Ageing on the lees.

Œil

Bright golden-yellow colour, crystal clear, golden highlights.

Nez

Aromatic, fresh, white flowers aromas, peony aromas.

Bouche

Aromatic, powerful, round, white flowers overtones, fresh fruit hints, peach hints, slightly mineral, structured body.

Accords mets & vin

For the aperitif, Fish dishes, Cheeses

Température de service

6° - 10°

Allergènes

No allergens identified

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