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Cave de Pazac

Cave de Pazac

Le Pigeonnier
Costières de Nîmes AOP
Rose 2020
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Pays France
Région Rhône
Appellation Costières de Nîmes
Cuvée Le Pigeonnier
Couleur Rose
Millésime 2020
Cépage Cinsault, Grenache, Syrah
Alcool 13.5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Conventional viticulture. Mechanical harvesting. Total destemming, Fermentation in Epoxy-resin-lined-cement vats, Temperature-controlled fermentation, Use of cultured yeast, Macération pré fermentaire à froid. Ageing in epoxy-resin-lined cement vats, Fining, Light filtering, Plastic corks.

Œil

Salmon pink colour, crisp, coral highlights.

Nez

Fruity, crisp, subtle yellow flowers aromas, tropical fruit aromas, lychee aromas, spice aromas.

Bouche

Aromatic, concentrated.

Accords mets & vin

For the aperitif, Seafood and shellfish, Grilled fish, Mediterranean cuisine, Paella

Température de service

6° - 8°

Potentiel de garde

From 2021 to 2022

Allergènes

No allergens identified

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