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Cave de Pazac

Cave de Pazac

Veuve Mathilde
Costières de Nîmes AOP
Blanc 2020
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Pays France
Région Rhône
Appellation Costières de Nîmes
Cuvée Veuve Mathilde
Couleur Blanc
Millésime 2020
Cépage Grenache blanc, Marsanne, Vermentino ou Rolle, Viognier
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture conventionnelle. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Fermentation thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies.

Œil

Couleur jaune bouton d'or, cristalline, reflets or.

Nez

Aromatique, frais, arômes de fleurs blanches, arômes de pivoine.

Bouche

Aromatique, puissante, ronde, notes de fleurs blanches, notes de fruits frais, notes de pêche, légèrement minérale, corps structuré.

Accords mets & vin

À vocation apéritive, Poissons, Fromages

Température de service

6° - 10°

Allergènes

Aucun allergène identifié

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