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Pazac Great Wines
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Cave de Pazac

Cave de Pazac

Veuve Mathilde
Costières de Nîmes AOP
Blanc 2016
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Rewards Concours des vins d'Orange 2017 : Médaille de bronze
Pays France
Region Rhône
Appellation Costières de Nîmes
Cuvée Veuve Mathilde
Color Blanc
Vintage 2016
Grape variety Grenache blanc, Marsanne, Vermentino ou Rolle, Viognier
Alcohol 13,5%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture conventionnelle. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Fermentation thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies.

Appareance

Couleur jaune bouton d'or, cristalline, reflets or.

Nose

Aromatique, frais, arômes de fleurs blanches, arômes de pivoine.

Palate

Aromatique, puissante, ronde, notes de fleurs blanches, notes de fruits frais, notes de pêche, légèrement minérale, corps structuré.

Wine and food pairing

À vocation apéritive, Poissons, Fromages

Serving temperature

6° - 10°

Aging potential

De 2017 à 2020

Allergens

Aucun allergène identifié

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