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Pazac Grands Vins
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Cave de Pazac
  • Le guide Hachette des vins 2019 : 2 étoile(s)

Cave de Pazac

Fontaine Miraculeuse
Costières de Nîmes AOP
Rouge 2016
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Distinctions Le guide Hachette des vins 2019 : 2 étoile(s)
Pays France
Région Rhône
Appellation Costières de Nîmes
Cuvée Fontaine Miraculeuse
Couleur Rouge
Millésime 2016
Cépage Carignan, Syrah
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture conventionnelle. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Macération carbonique partielle, Pigeage fréquent, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège.

Œil

Couleur rouge, profonde, reflets rubis.

Nez

Expressif, herbacé, arômes de romarin, arômes de thym, arômes de mûre, arômes de myrtille.

Bouche

Elégante, ronde, notes de romarin, notes de fruits noirs, tanins fins, tanins fondus, rond, corps structuré.

Accords mets & vin

Côte de bœuf, Paupiettes de veau, Fromage de Chèvre, Fromage de brebis

Température de service

18° - 20°

Potentiel de garde

De 2017 à 2022

Allergènes

Aucun allergène identifié

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