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Cave de Pazac

Cave de Pazac

Le Pigeonnier
Costières de Nîmes AOP
Rouge 2020
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Pays France
Région Rhône
Appellation Costières de Nîmes
Cuvée Le Pigeonnier
Couleur Rouge
Millésime 2020
Cépage Carignan, Grenache, Marselan, Syrah
Alcool 14,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture conventionnelle. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Fermentation thermo-régulée, Vinification classique. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Assemblage, Filtration légère, Bouchon 1+1.

Œil

Couleur pourpre, soutenue.

Nez

Fruité, intense, arômes de fruits compotés, arômes de fruits rouges.

Bouche

Harmonieuse, généreuse, ample, tanins fondus, tanins ronds, souple.

Température de service

16° - 18°

Potentiel de garde

De 2021 à 2023

Allergènes

Aucun allergène identifié

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